Sastojci:
- 600 g fuži
- 100 g maslaca
- 80 g svježeg crnog tartufa
- vrhnje za kuhanje
- sir parmezan po želji
Priprema
Istarske fuže kuhati u slanoj vodi 12 – 15 minuta. Na maslacu pirjati naribane crne svježe tartufe, dodati malo soli, te sve zajedno lagano prokuhati. Po kuhanim fužima izliti kuhanu smjesu i sve lagano promješati, po želji dodati parmezan.