| Gramaža | 50g, 100g, 200g, 500g, 1000g |
|---|---|
| Klasa | klasa 15g +, klasa 8g-15g |
CRNI ZIMSKI TARTUF (WINTER BLACK TRUFFLE MELANOSPORUM)
CRNI ZIMSKI TARTUF (WINTER BLACK TRUFFLE MELANOSPORUM)
45.00€ – 1,200.00€
Melanosporum je najskuplji crni tartuf poznat još i pod nazivom francuski Perigord. Od ostalih crnih tartufa razlikuje se mirisom i okusom. Također se razlikuje i po svojoj unutrašnjosti koja je tamno crne boje sa bijelim venama raznih veličina. Sezona za traženje ove vrste tartufa je od prosinca do ožujka. Kako mu puna sezona počinje tek u prosincu okus i miris još uvijek nisu intenzivni kao u punoj sezoni.
Raste najčešće na brežuljkastim područjima u simbiozi sa lješnjakom, hrastom i Engleskim hrastom. Savršeno se sljubljuje sa raznim jelima međutim najčešće ga se poslužuje uz rižoto, tjestenine i sa kvalitetnim, sirovim mesom.
UKRATKO:
– OPIS: crna boja, pulpa tamno smeđe boje s bijelim žilama
– TLO: rahlo , srednje vlažno, bogato kalcijem s dobrom cirkulacijom zraka
– SEZONA : od prosinca do ožujka
– SIMBIOTIČKE BILJKE: Turski hrast , hrast puhar, hrast crnika, Engleski hrast, lješnjak, lipa,kamena ruža i crni grab.
Povezani proizvodi
-
Istarska suha kobasica s tartufima
8.20€ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Istarski salamin s tartufima
10.20€ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Teranino truffell
11.50€ – 15.00€ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Tartufi i masline
10.00€ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
